J’avoue que malgr√© les avertissements selon lesquels nous devrions √©viter les contenants alimentaires en plastique, j’ai continu√© √† stocker la plupart de mes fruits et l√©gumes dans des sacs en plastique √† fermeture √† glissi√®re. Ils gardent les produits croustillants, prennent peu de place suppl√©mentaire dans le r√©frig√©rateur et peuvent √™tre lav√©s et r√©utilis√©s pour r√©duire les d√©chets. Cependant, le d√©sir de ne pas utiliser de plastique (pour des raisons li√©es √† la sant√© et √† l’environnement) me harcelait. J’√©tais donc int√©ress√© de voir ce guide de Washington’s Green Grocer et du march√© de Berkeley Farmer’s Market sur la mani√®re de conserver des l√©gumes / fruits sans plastique..

Le guide comprend 60 fruits et l√©gumes, des artichauts aux courgettes. Certains de ces produits, comme les oignons et les pommes de terre, me sont d√©j√† laiss√©s √† l’ext√©rieur du r√©frig√©rateur, loin du plastique, mais j’ai √©t√© particuli√®rement int√©ress√© par les astuces pour des produits comme la roquette («Placez-les dans un r√©cipient ouvert, envelopp√©es d’une serviette s√®che pour absorber toute humidit√© suppl√©mentaire» ) et les haricots verts (“Ils aiment l’humidit√©, mais pas l’humidit√©. Un chiffon humide est drap√© sur un r√©cipient ouvert ou l√©g√®rement ferm√©”). Qui savait que tant d’aliments pouvaient √™tre stock√©s dans des r√©cipients ouverts?

Le guide n’offre pas de suggestions sp√©cifiques pour les conteneurs, mais ceux en verre viennent √† l’esprit. Un probl√®me avec les conteneurs, cependant, est qu’ils prennent plus d’espace r√©frig√©rateur. Je pensais ranger quelques fruits et l√©gumes en vrac dans les bacs √† l√©gumes, recouverts d’une serviette, jusqu’√† ce que je me souvienne que les tiroirs eux-m√™mes sont en plastique.!

Avez-vous une expérience ou des conseils pour stocker des produits sans plastique?

Lire la suite et imprimer une feuille à coller sur votre réfrigérateur:
Comment conserver les l√©gumes / fruits sans plastique √† l’√©picier vert de Washington

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(Image: Emily Ho)