Aquí hay una gran pregunta de Sofía. Esta pregunta es en realidad una que hemos recibido de varias personas últimamente. ¿Alguien puede dar algunas buenas recomendaciones vegetarianas (y veganas)??

Estoy pensando en comprar un horno holandés, especialmente para poder probar la receta de pan sin amasar. Pero como vegetariano, no tengo idea de qué tipo de platos puede hacer con uno y si la buena inversión para un horno holandés de calidad valdrá la pena. ¿Qué platos vegetarianos puedes hacer con un horno holandés??

Sofía, hay un montón de buenas maneras de usar un horno holandés; Uso el mío casi todos los días, y eso no es ni siquiera para la carne. Lo uso mucho para verduras estofadas, en realidad. Vea este enlace para algunas buenas ideas de recetas, incluyendo una receta para el repollo estofado:

• Buena pregunta: recetas más ligeras para cocinar en un horno holandés?

También uso mucho el mío para cocinar arroz, cuscús, cebada y otros granos. El peso pesado y la tapa de un horno holandés son realmente buenos para cocinar al vapor y freír granos tiernos. Y, por supuesto, el pan e incluso las galletas se pueden cocinar en un horno holandés. Además, zapateros, patatas fritas, hebillas y otros postres, además de cualquier tipo de gratinado y cazuela al horno … ¡la lista sigue y sigue! El horno holandés es probablemente la olla más útil y más utilizada en mi cocina.

Y por último, no necesitas gastar mucho. Tengo un gran horno holandés que compré por menos de $ 40 en Target y es un durazno. Sí, algunos de los más caros son muy bonitos, pero ahora también tengo nombres de marca y no noto mucha diferencia. Aquí hay uno similar:

• Innova Colorcast Red 5-qt. Horno redondo holandés, $ 53 en Target

Bien, lectores, quitadlo. ¿Cuáles son sus recetas vegetarianas favoritas (especialmente las buenas para el verano) que incluyen un horno holandés??

Próxima pregunta?

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(Imagen: miembro de Flickr WordRidden con licencia para su uso bajo Creative Commons)