Cozinha de aluguel Sweet & Stylish de Clara

(Crédito da imagem: Leela Cyd)

Recentemente, recebemos uma solicitação de uma leitora que trabalhava em uma cozinha de aluguel temporária, que percebeu que receitas que tinham muitas “partes”, como lasanha, não eram facilmente realizáveis ​​em seu novo e minúsculo espaço. Francamente, eu não poderia concordar mais! É realmente difícil fazer uma receita com várias etapas em um pequeno patch de bancada.

Mas não é impossível adaptar seus métodos de cozimento e se tornar um profissional de espaço mais eficiente. Aqui estão algumas dicas e truques que aprendi dos meus oito anos vivendo em pequenos apartamentos, e cinco refeições que servem perfeitamente para pequenas cozinhas.

A cozinha verdadeiramente minúscula da Christopher & Merete na região do Colorado

(Crédito da imagem: Casa Truly Tiny da Christopher & Merete na Gama)

Vamos enfrentá-lo: a maior dor em uma pequena cozinha é a falta de espaço no balcão. A menos que você tenha algum tipo de situação de Martha Stewart com várias pias e um forno de convecção dupla, as bancadas são a principal diferença, certo?

Não há dúvida de que em pequenas cozinhas, algumas coisas são mais fáceis de cozinhar. (Pratos de um pote, receitas de fogão lentas, sopas – eu estou olhando para você!) O que se torna complicado são os pratos que exigem montagem em muitas partes ou receitas que sujam cada pote, panela e tigela que você tem.

Quer fazer sua pequena cozinha de aluguel um pouco melhor? Confira nossas dicas aqui: 10 maneiras de ser menos frustrado com sua cozinha de aluguel

Shakshuka Verde

(Crédito da imagem: Karen Biton-Cohen)

5 grandes refeições para pequenas cozinhas

Aqui estão algumas das minhas receitas de baixa manutenção que são boas para um espaço pequeno, discreto e requerem equipamentos mínimos ou utensílios especiais..

  1. Frango assado. Com um zilhão de variações deliciosas, é tipicamente uma situação de uma única panela que pode ser facilmente combinada com greens levemente vestidas. Um dos meus favoritos é o sempre suculento Harvest Roast Chicken de Deb Perelman com Oliveiras, Uvas e Rosemary. Você também pode encontrar um tutorial básico para fazer frango assado fácil aqui.
  2. Shakshuka. Você literalmente come este prato de ovo fora da frigideira! Experimente esta receita clássica da Saveur ou da nossa própria Green Shakshuka.
  3. Risotto. Pode parecer complicado, mas o risoto é uma das coisas mais fáceis de fazer. Seus principais requisitos: tempo e paciência. Além disso, no máximo, são necessários dois potes: um para cozinhar e outro para aquecer o caldo. Aprenda o básico de fazer risoto aqui.
  4. UMA salada realmente linda, como panzanella.
  5. Curry ou frite. Além da preparação do corte de legumes, um bom curry tailandês ou salteado é uma maneira fácil de manter um pote, além de um pote de arroz de baixa manutenção ao lado. Há muito tempo que tenho a intenção de experimentar este curry de coco verde tailandês.

Há tantas grandes receitas que são muito baixa manutenção em termos de quantidade de pratos e partes móveis. Mexilhões cozidos no vapor, por exemplo, são fáceis de preparar e podem ser servidos com um pedaço de pão francês crocante.!

No final, às vezes é difícil refrear o escopo de cozinhar em uma pequena cozinha, mas ainda é possível preparar algo bonito, satisfatório e até impressionante. Além disso, apenas pense – se você aprender a adaptar sua cozinha a um pequeno espaço, você será super eficiente quando você entra em um grande espaço!

Quais são as suas refeições favoritas de baixo equipamento para fazer em uma pequena cozinha??

Está Semana de Pedidos do Leitor no The Kitchn!
Este post foi solicitado por Juliejulezzzzz.