(Crédito de la imagen: Faith Durand)

Expandir la forma en que utilizas la licuadora puede cambiar el juego. (¡Dígale adiós al hummus comprado en la tienda!) Sin embargo, si bien el potente motor y las cuchillas de una licuadora pueden manejar muchas cosas, hay algunas cosas que no deberían abrirse paso en este aparato. Aquí hay siete artículos que no debes tirar en tu licuadora..

1. Líquido extra-caliente

Si bien la sopa de puré es una de las mejores características de una licuadora, si la sopa está tan caliente que prácticamente está hirviendo, arrojarla en la licuadora puede ser extremadamente peligroso. Atrapar el líquido muy caliente dentro de una licuadora y presionar el botón “on” crea vapor dentro y presión que podría hacer que la tapa se salga y la sopa caliente explote en todas partes.

En su lugar, deje que la sopa se enfríe durante al menos cinco minutos antes de transferirla a la licuadora. Llene la licuadora a no más de la mitad y mantenga la tapa apretada con una toalla de cocina para evitar accidentes.

2. Puré De Patatas

Si bien puede parecer lo suficientemente inocente, recurrir a una licuadora para hacer puré de papas resultará en un fracaso. Las cuchillas de una licuadora harán un exceso de trabajo en las papas, lo que hará que liberen demasiado almidón. Lo que te quedará es un pegajoso, pegajoso lío en lugar del plato suave que todos conocemos y amamos. En su lugar, busque un ricer, un molino de alimentos o un triturador tradicional..

Lee mas: Ciencia de los alimentos: por qué las puré de papas y las licuadoras no se mezclan

3. Frutos secos o tomates secados al sol

Si tiene una licuadora de alta potencia, como una Vitamix, esto no debería ser un problema. Pero si tienes una licuadora estándar, la textura coriácea y dura de las frutas secas y los tomates secados al sol pueden adherirse fácilmente a las cuchillas e incluso arruinarlas. Si realmente tiene que mezclarlos, como si, por ejemplo, estuviera haciendo un pesto de tomate secado al sol, empápelos en agua tibia primero, para ablandarlos..

4. Granos de café

Técnicamente, sí, puede moler los granos de café en una licuadora, pero al igual que las especias enteras (ver más abajo), existen mejores herramientas para moler. Una licuadora dará lugar a gránulos de tamaño inconsistente, lo que podría afectar el sabor del café. Los frijoles también podrían desgastar las cuchillas de la máquina. Usted es mejor invertir en un molinillo de café.

Lee mas: Haga estas 4 preguntas para ayudarle a comprar mejores granos de café

5. Cualquier cosa extra-congelada

Nuevamente, eso es a menos que tenga una licuadora de alta potencia, que es más potente y está lista para el trabajo. Sin embargo, una licuadora estándar podría tener problemas con los elementos más firmes. Los cubitos de hielo pueden ser demasiado difíciles de triturar de manera eficiente, la fruta congelada puede permanecer en trozos y las cuchillas pueden desgastarse bajo la presión. En su lugar, si está tratando de hacer un batido en una licuadora estándar, deje que la fruta congelada se descongele durante unos 5 a 10 minutos aproximadamente antes de tirarlos y use hielo que ya esté triturado..

6. Especias Enteras

Un molinillo de especias existe por una razón: que (o un mortero) realmente es la mejor herramienta para moler especias enteras. Las cuchillas estándar de una licuadora realmente no están destinadas a ser eficaces para moler ingredientes secos. De hecho, Vitamix vende un contenedor de granos secos solo para este propósito. La altura de una licuadora también puede hacer que las finas partículas de las especias molidas se sedimenten más lentamente, lo que hace que la pimienta negra y otras partículas dignas de la tos floten en el aire..

Lee mas: Mejor sabor, más fresco por más tiempo: o por qué debería molestarse con especias enteras

7. Utensilios mientras se está ejecutando

Esto puede parecer obvio, pero vale la pena decirlo como un recordatorio: tenga en cuenta que la licuadora está completamente apagada antes de meter la cuchara o espátula allí para revolver o recoger las cosas. Retire la jarra de la base antes de usar cualquier tipo de utensilio..