(Crédito da imagem: Shutterbean)

Se você gosta de marsala de frango, você tem que experimentar este toque inteligente no prato clássico. Em vez de bater os peitos de frango até ficarem finos e colocar farinha, você pode rapidamente preparar um lote dessas mini almôndegas. Feito com frango moído e cozido em um molho cremoso, este é o alimento conforto durante a semana no seu melhor.

Essa idéia engenhosa vem do novo livro de receitas de Deb Perelman, Smitten Kitchen Every Day, via Tracy Benjamin na Shutterbean.

Você começa por dourar suas almôndegas de frango em uma frigideira de ferro fundido com manteiga quente. Então, depois de colocar as almôndegas de lado, você faz o molho (vinho marsala, manteiga, farinha, caldo de galinha, creme de leite) na mesma frigideira. Finalmente você termina de cozinhar as almôndegas no molho fervendo.

Enquanto as almôndegas estão cozinhando, você também pode ferver alguns noodles de ovo (ou zoodles!). Colher as almôndegas e molho sobre o macarrão de ovo e enfeite com cebolinha e você tem uma refeição rica e saborosa que vai ficar com suas costelas nas noites frias à frente.

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Receba a receita: Almôndegas Marsala com Macarrão de Ovo e Cebolinha da Shutterbean