El último zapatero de arándanos frescos

(Crédito de la imagen: Joe Lingeman)

Algunos podrían argumentar que la mejor parte de los pasteleros, las patatas fritas y las migajas de verano es el relleno de fruta dulce y dulce, pero creo firmemente que es la cobertura crujiente lo que lo hace completo. El bocado crujiente de migajas cargadas de avena y el delicado crujido de las galletas de un zapatero son una gran parte del atractivo. Si bien estos postres son típicamente mejores cuando se sacan directamente del horno, tenemos una sugerencia que le mostrará cómo prepararlos por adelantado para que queden maravillosamente crujientes..

Mantenga el relleno y el relleno de la fruta por separado, por ahora

Al hacer de forma anticipada, zapatillas, patatas fritas y migajas, la mejor manera de asegurar una cobertura crujiente y crujiente, sin signos de desorientación, es hornear y almacenar el relleno y la cobertura de fruta por separado. Es un ligero giro del guión del método al que estás acostumbrado (horneando ambos en el mismo plato), pero es tu mejor apuesta cuando tienes una ventaja en el postre..

Cómo hacer zapatillas y migajas de antemano

Aparte de una bandeja para hornear extra, este método no es muy diferente del que está acostumbrado. Prepare el relleno de la fruta y la cobertura según la receta, pero en lugar de colocar la cobertura sobre la fruta, agréguela a una bandeja para hornear forrada de pergamino y cocine de acuerdo con la receta. Una vez que esté completamente frío, cubra el plato con la fruta y guárdelo en el refrigerador; Guarde la cubierta en un recipiente cubierto a temperatura ambiente..

Antes de servir, extienda la cobertura sobre el relleno de fruta y vuelva a calentar durante unos 15 minutos en un horno a 350 ° F. El postre ya está cocinado, pero un poco de tiempo en el horno ayudará a unir las capas, además de que calentará la fruta y aumentará la cobertura con un bocado aún más crujiente..

Dulces Zapatillas y Patatas Para Hornear Este Verano

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