(Crédito da imagem: Joe Lingeman)

Enquanto a temporada de grelhados esquenta, você vai querer incluir este molho simples e versátil no seu repertório. Misture tudo em apenas alguns minutos com três ingredientes básicos – mel, limão e molho de soja – e você terá um tempero cheio de sabores que é o equilíbrio certo de doce, salgado e azedo. E como combina muito bem com a grelha e além, é um dos nossos molhos favoritos da estação.

Como usar este molho

Este molho combina suco de lima picante, mel floral e molho de soja embalado em umami (ou tamari, se você preferir mantê-lo sem glúten). Ficar com um mel mais suave, como trevo ou flor de laranjeira, por isso complementa os outros ingredientes em vez de competir com eles.

Dê um salto no jantar de tempero usando esta mistura de três ingredientes como marinada para frango, porco, bife, peixe, vegetais e tofu. Pincele com carne e vegetais antes que eles saiam da grelha para um glacê, ou simplesmente coloque no jantar quando estiver na mesa. Você pode até usá-lo como um molho fresco para o seu refogado.

Quer levantar o sabor ainda mais? Acrescente um pouco de gengibre fresco ralado para uma picada picante ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados por um pouco de calor.

Molho de 3-Ingredientes com Cal de Mel

Faz cerca de 1/2 xícara

  • 3 colheres de sopa

    suco de limão espremido na hora (de 1 1/2 a 2 limas)

  • 3 colheres de sopa

    tamari ou molho de soja

  • 3 colheres de sopa

    querida

  • Suplementos opcionais:
  • 1 colher de chá

    gengibre fresco descascado ralado finamente

  • 1/2 colher de chá

    flocos de pimenta vermelha

Bata todos os ingredientes juntos em uma tigela pequena até ficar bem misturado. Use imediatamente ou guarde em um recipiente coberto na geladeira.

Notas de Receita

Faça adiante: O molho pode ser feito até 1 dia antes e armazenado em um recipiente coberto na geladeira.

Armazenamento: Sobremesa molho pode ser armazenado em um recipiente coberto na geladeira por até 3 dias.