Los botes de huevos son el sándwich de desayuno que desearías haber estado comiendo todo el tiempo. Esta nueva toma de la clásica salchicha, huevo y queso mezcla el trío en un relleno de natillas que se hornea en una mini-baguette ahuecada..

(Crédito de la imagen: Christine Han)

Piensa en estos botes como un sándwich de desayuno y quiche. Es una combinación que ofrece lo mejor de ambos mundos: la conveniencia y la portabilidad de un sándwich, más el relleno de huevo cremoso que hace que la quiche sea una delicia. La baguette se fríe cuando se calienta, y la capa interna restante de pan con masa absorbe los huevos.

Y no hay razón para que no disfrutes este tipo de comida en una mañana de lunes a viernes. Este es el tipo de sándwich que se come tan bien inmediatamente como se hace con anticipación y se almacena en el congelador para la próxima semana..

(Crédito de la imagen: Christine Han)

Sándwiches de desayuno hechos por adelantado

Hechos en un gran lote, estos sándwiches para el desayuno, que son fáciles de congelar, son la solución para un desayuno caliente fácil y satisfactorio, incluso en las mañanas más agitadas de los días laborables. Debido a que está haciendo el trabajo para preparar el desayuno con anticipación, merece sacar el máximo provecho de sus esfuerzos. Todos estos bocadillos lo llevarán a través de más de una semana de desayunos..


Embutidos, huevos, y panes de queso.

Sirve 12

  • 6

    Demi-baguettes (cada una de aproximadamente 8 pulgadas de largo)

  • 24

    huevos grandes

  • 1/2 cucharilla

    sal kosher

  • 1 vaso

    crema agria entera

  • Aceite de oliva

  • 12 onzas

    Salchicha de desayuno, cocida y desmenuzada.

  • 3 tazas

    Queso cheddar rallado, dividido

  • 6

    Cebolletas, partes verdes y blancas en rodajas finas, divididas.

Organice una parrilla en el medio del horno y caliente a 350 ° F.

Cortar una deep-V en la parte superior de cada baguette. Retire las partes superiores y el interior suave del pan, sin dejar más de media pulgada en la parte inferior y en los lados de las baguettes (guarde las partes superiores y el interior para otro uso); dejar de lado.

Batir los huevos en un tazón grande. Batir la crema agria y la sal. Coloque los baguettes vacíos en una bandeja para hornear. Use un pincel para cubrir el exterior del pan con una fina capa de aceite de oliva.

Divide la salchicha entre las baguettes. Espolvoree alrededor de la mitad del queso sobre la salchicha. Ponga a un lado 2 cucharadas de las cebolletas, luego espolvoree las cebolletas restantes sobre la salchicha y el queso.

Vierta la mezcla de huevo en cada baguette, llenando cada uno hasta la parte superior. Asegúrate de no llenar demasiado el pan. No utilizarás toda la mezcla de huevo al principio. Deje que los huevos se asienten y remojen en el pan, de 1 a 2 minutos. Completa cada baguette con más huevos según sea necesario. Cubra cada baguette con el queso restante y las cebolletas..

Hornee hasta que los huevos estén listos y dorados, de 30 a 35 minutos. Deje que los emparedados se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos antes de cortar los panes por la mitad y servir..

Recalentamiento Si no está sirviendo inmediatamente, permita que los botes de huevos se enfríen completamente. Cortar cada baguette por la mitad y envolver firmemente en papel de aluminio. Almacenar en bolsas resellables en el refrigerador o congelador. Recaliente sin tapar en un horno regular o tostador a 325 ° F hasta que se caliente, aproximadamente 20 minutos si se refrigera, o aproximadamente 30 minutos si se congela.

Notas de la receta

Hacer por delante: La salchicha se puede cocinar y almacenar en un recipiente cubierto en el refrigerador hasta por 2 días hasta que esté listo para ensamblar los botes para huevos..

Almacenamiento: Los botes para huevos envueltos en papel de aluminio se pueden almacenar en bolsas de plástico con cierre en el refrigerador por hasta 3 días o en el congelador por hasta 3 meses.