Cuando estuve en el show de Fancy Foods la primavera pasada, me detuve en un pequeño puesto en la parte de atrás que estaba envuelto en el aroma más maravilloso del chocolate. Me detuve y observé a una mujer que echaba espuma en una pequeña olla de chocolate caliente con una herramienta de madera larga y elaboradamente tallada, un molinillo..

Un molinillo es una herramienta tradicional mexicana usada para hacer espuma de chocolate caliente o café con leche. Estos del programa están tallados a mano y distribuidos por una compañía llamada Hernán, que también distribuye un chocolate mexicano realmente encantador llamado Kekua, parte de ellos con canela incluida..

Estas herramientas son muy divertidas; Sí, puedes usar un batidor o una prensa francesa para obtener un efecto similar, pero el molinillo es tan hermoso que vale la pena tenerlo solo por sus propiedades decorativas..

Encuéntralo: Molinillo mexicano, $ 14 en Dean y Deluca

¿Quieres probar un poco de chocolate caliente mexicano? Aquí hay una buena receta:

Consigue la receta: Chocolate caliente mexicano

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(Imágenes: Faith Durand; Dean y Deluca)