As ameixas verdes persas são ameixas que amadurecem precocemente e são cultivadas nas montanhas do Irã e são frequentemente comidas azedas.

Eles são comumente salgados e transformados em um prato chamado goje sabz, cozido em outros pratos, ou comido cru. Nós temos visto em muitos mercados de fazendeiros ultimamente, e desde que já é julho, essas ameixas amadureceram a ponto de doçura, então se você não é fã de acidez, não se preocupe. Dê uma chance a eles!

(Imagem: Kathryn Hill)