(Bildnachweis: Wohnungstherapie)

F: Ich bin laktoseintolerant und plane, mit laktosefreien Eiscreme-Rezepten zu experimentieren. Ich kann reguläre Milch leicht durch laktosefreie Milch ersetzen. Allerdings habe ich Schwierigkeiten, einen Ersatz für die Sahne zu finden, da ich keine laktosefreie Sahne gefunden habe.

Ich habe online gelesen, dass 1 Tasse schwere Sahne = 3/4 Tasse Milch und 1/4 Tasse geschmolzene Butter. Ich weiß, dass dies in herzhaften Gerichten funktioniert, aber ich bin neugierig, wenn ihr denkt, es könnte in Eiscreme funktionieren?

Wenn nicht, haben Sie einen anderen Ersatz für schwere Creme, die entweder laktosefrei oder relativ wenig Laktose enthält? Ich möchte nicht den Geschmack von Kokosnuss in meinem Eiscreme, also weg von Kokosmilch.

Gesendet von Karischma

Editor: Ich kann Ihnen zwei Rezepte vorschlagen, die Ihnen gefallen könnten. Man hat eine kleine Menge Kokosmilch, obwohl es auch Frucht- (oder Gemüse-) Saft enthält, den man über die Kokosnuss schmeckt; das andere Rezept ist für ein Bestandteil Bananeneis.

  • 3-Zutaten-gesundes Eis
  • Ein-Zutaten-Bananeneis

Leser, haben Sie irgendwelche Vorschläge für einen laktosefreien schweren Sahneersatz oder Empfehlungen für laktosefreie Eiscreme, die keine Kokosmilch verwendet?

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