Basilikum ist, auf den Punkt gebracht, das perfekteste Kraut. Besonders für den Sommer. Ich gebe es großzügig über Caprese-Salate, füge es ganz in würzige Thai-Suppen ein, mische es in Bloody Marys und mache süßen Basilikumsirup für meine geschnittenen Sommererdbeeren. Und fange mich nicht einmal an, wie großzügig frisch gehacktes Basilikum auf meine Pizza geworfen wird; Ich weiß, dass ich nicht alleine bin.

Aber diese Pakete oder Bündel von Basilikum im Supermarkt können wirklich summieren. Was ich gefunden habe: Es ist viel billiger, eine etablierte Basilikumpflanze zu kaufen und sich auf das Züchten eigener Blätter zu konzentrieren. Außerdem wird es nicht viel frischer als Basilikum, das Sie vor zwei Sekunden frisch geerntet haben!

Hier finden Sie alles, was Sie über den Anbau Ihres eigenen Basilikums wissen müssen.

Warum sollte ich Basilikum wachsen??

Es gibt nichts Besseres, als frische Basilikumblätter aus Ihrem Garten zu schneiden und in Ihre Küche zu rennen, um sie zu dem, was Sie kochen, hinzuzufügen. Die Frage sollte wirklich lauten: “Warum? sollte nicht Ich züchte Basilikum? “Basils frisches, würziges Geschmacksprofil mit Nelkenaroma ist eine natürliche Bereicherung für so viele Kochstile und Küchen.

Nur eine gut beschnittene Pflanze versorgt Sie jede Woche mit Basilikum. Selbst wenn Sie nur wenig Platz haben, finden Sie einfach ein sonniges Fensterbrett, füllen Sie einen Behälter mit gut durchlässigen Boden und Sie sind im Geschäft. Basilikum für Monate.

Sicherlich ist die am häufigsten verwendete Sorte Basilikum Basilikum oder Genovese Basilikum, aber andere kulinarische Optionen – wie Thai, Zitrone, Globe und Zimt – sind auch leicht verfügbar. Einer der Hauptunterschiede zwischen Basilikum und anderen Kräutern ist die Tatsache, dass es a Ausschreibung jährlich. Es ist sehr empfindlich gegen die Kälte, also pflanzen Sie es jetzt! Mai ist ernsthaft die beste Zeit, Basilikum zu züchten!

(Bildnachweis: Jayme Henderson)

Wie man Basilikum pflanzt

  • Woher: Basil ist eine wunderbare Ergänzung zu einem Containergarten. Es gedeiht in gut durchlässigen Böden, in einem sonnigen Fenster positioniert. In einem größeren Garten pflanzen Sie Basilikum unter Ihren Tomaten. Es ist ein One-Stop-Shop für Ihren nächsten Caprese-Salat.
  • Wann: Basilikum lässt sich leicht aus Samen säen und keimt relativ schnell. Beim Pflanzen aus Samen etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost Samen pflanzen. Basilikum ist super empfindlich gegen Kälte, egal ob Sie Sämlinge aus dem Haus verpflanzen oder Pflanzen im Boden haben, achten Sie auf die frühen Frühlingstemperaturen und decken Sie sie bei Bedarf ab. Wenn Sie einen Setzling oder eine kleinere Pflanze auspflanzen oder umpflanzen, stellen Sie sicher, dass die Bodentemperatur mindestens 70 ° F beträgt.
  • Vermehrung: Zusätzlich zum Aussaat von Basilikum aus Samen wird ein Basilikum-Schnitt leicht wurzeln, wenn er in Wasser gelegt wird. Wählen Sie einen 4-Zoll-Abschnitt Basilikum, die noch nicht geblüht hat. Wurzeln werden sich innerhalb einer Woche bilden. Verpflanzen Sie das Basilikum direkt in den Garten oder den Behälter, sobald ein gesundes Wurzelsystem sichtbar ist.

Schneiden Sie genau darüber, wo sich zwei große Blätter treffen. Ein regelmäßiges Clipping auf diese Weise schreckt die Legalität ab.

(Bildnachweis: Jayme Henderson)

Wie man Basilikum kultiviert

  • Boden: Basilikum gibt sein Bestes in gut durchlässigen, feuchten Böden mit einem neutralen pH-Wert. Ich füge dem Boden zu Beginn der Saison einen reichen Kompost hinzu. Nicht viel mehr Bodenanpassung ist notwendig. In der Tat, wenn der Boden zu reich ist, verliert Basilikum etwas von seiner Geschmacksintensität.
  • Sonne: Basilikum wächst gut in warmen Umgebungen, die jeden Tag etwa sechs Stunden Sonne erhalten. Ich habe ein paar Basilikumpflanzen in einem Gebiet, das nur vier Stunden Sonne hat, aber sie sind nicht so produktiv wie die anderen. Meine besten Basilikumpflanzen wachsen tatsächlich in einem nach Osten gerichteten Gebiet, das nicht die sengende Mittagssonne bekommt.
  • Wasser: Geben Sie Basilikumwasser, wenn der Boden trocken ist, tun Sie Ihr Bestes, um die Pflanze an der Basis und nicht überall auf den Blättern zu gießen.
  • Abstand: Je nach Sorte wächst Basilikum zwischen 12 und 24 Zoll hoch. Space Basil Pflanzen 12 bis 16 Zoll auseinander. Wenn Sie nur wenig Platz haben oder nur in Containern wachsen, sollten Sie darüber nachdenken würziger Globus Basilikum, das neigt dazu, eine kleine, sich anhäufende Gewohnheit zu bilden.
  • Begleitpflanzung: Pflanzen Sie Basilikum unter anderen Kräutern und Gemüse mit ähnlichen Beleuchtungs- und Bewässerungsbedürfnissen, wie Tomaten oder Petersilie. Manche sagen sogar, Tomaten schmecken besser, wenn sie Basilikum als Nachbarn haben. Pflanzen Basilikum neben Kamille, Salat, Paprika und Oregano. Ich halte sogar ein paar Töpfe Basilikum auf meiner Veranda, um Moskitos abzuhalten.

Hier sind ein paar meiner Basilikumpflanzen. Beachten Sie den kompakten, buschartigen Globus Basilikum im orangefarbenen Topf auf der linken Seite. Es ist perfekt für kleine Räume.

(Bildnachweis: Jayme Henderson)

Wie Basil zu ernten

Basil ist eine Kräuterform, die man nach Belieben pflücken kann. Du kannst nur das ernten, was du brauchst, oder wenn du eine Fülle hast, kannst du eine Massenernte machen. Ernten Sie Basilikum, wie Sie es tun würden, und schneiden Sie einen Stengel knapp über dem Punkt ab, wo sich zwei große Blätter treffen. Regelmäßiges Clipping fördert eine rundere, weniger langbeinige Pflanze.

Es ist immer besser, Basilikum zu ernten, bevor die Pflanze blüht. Wenn Sie keine Zeit haben, irgendwelche Blätter zu ernten, kneifen Sie einfach die blühende Portion ab. Die Blüten sind zwar essbar, aber wenn man sie abschneidet, kann die Pflanze ihre Energie auf das Wachstum schmackhafter Blätter richten. Achten Sie auch darauf, nur bis zu 2/3 der gesamten Pflanze zu ernten, damit sie weiter produzieren kann.

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